RECETA DEL CHIPÁ
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Una receta simple para acompañarlos con lo que más te guste
Chaco - Resistencia: Rápidos, ricos y con mucho queso. Acá te dejamos las instrucciones para que los prepares.
Para comer a toda hora, te contamos cómo hacer los fantásticos chipá tan característicos de Corrientes, como de toda la región del NEA.
Los ingredientes para 8 personas
- Leche: cantidad necesaria.
- Sal: una cucharadita.
- Huevos: tres unidades.
- Manteca: 50 gramos.
- Queso: 300 gramos de cualquier tipo de queso (los recomendados son tybo y sardo).
- Fécula o almidón de mandioca: 500 gramos.
Preparación:
En primer lugar, hay que agregar los huevos a la fécula de mandioca, luego colocar la manteca pomada y la sal.
Mezclar la preparación y agregar un poco de leche, luego, integrar bien todos los ingredientes.
Luego se agregan los quesos que hayas elegidos, todos rayados, y revolver hasta formar una masa homogénea.
La leche podes incorporar la cantidad que creas necesaria para lograr que se forme la masa.
Despúes, se realizan pequeñas bolitas, con el tamaño a gusto de cada persona y se coloca en una placa enmantecada, para luego llevar a un horno fuerte hasta que estén dorados.
El chipá es “el pan” de la región del NEA. Se come a toda hora, para acompañar el mate, los tereré o cualquier merienda.
La forma del chipá y su sabor, es similar al pan de queso del vecino país de Brasil.
Fte e Img: Destino Nea
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