EL CHIMICHURRI
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Este más que un plato como tal es un aderezo propio de la Provincia de La Pampa.
Sirve para acompañar las carnes en el asado, o comerlo con otro acompañante es muy rico y fácil de preparar.
Ingredientes
- ½ manojo de Perejil y ½ taza de hojas de perejil bien picadas
- 2cdas de orégano fresco y picado
- 2 a 4 dientes de ajo bien machacados
- ½ taza de cebolla de verdeo finamente picada
- 1 ají picante sin semillas
- 2cdas de vinagre de vino tinto (puede servir también el blanco)
- 1cda de jugo de Limón
- ½ taza de aceite (puede ser aceite oliva, pero no es propio de la receta tradicional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón mezcle bien todos los ingredientes, pruebe y ajuste el sabor de acuerdo a su gusto.
Se puede preparar de antemano para acompañar alguna carne, pero se recomienda comerlo entre las primeras 24 a 48 horas de la preparación.
Para guardarlo debe ser en la nevera.
Fte e Img: Comidas típicas
https://comidas-tipicas.com/argentina/la-pampa/
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