Budín de limón apto para diabéticos y celíacos
Santiago del Estero: Es muy fácil de preparar
Ingredientes
- 150 gramos harina de arroz
- 75 gramos Fécula de maíz
- 75 gramos Fécula de mandioca
- 2 cdas aceite
- 2 huevos
- 1 cda polvo de hornear
- 150 cm3 leche
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de limón
- Cacao amargo
- Stevia en polvo
Preparación
Primero tamizar las harinas con el polvo de hornear.
Incorporar los huevos, el aceite, la ralladura de limón y el jugo.
Agregar de a poco la leche. Tiene que quedar una consistencia semi líquida. Agregar más leche de ser necesario.
Agregar la stevia a gusto. Colocar en un molde y hornear a 180 grados por 20 minutos.
Decorar con cacao en polvo diluido con agua y stevia.
Fte e Img: Nuevo Diario Web
http://www.nuevodiarioweb.com.ar/noticias/2019/11/21/220050-budin-de-limon-apto-para-diabeticos-y-celiacos
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