Panqueques
Santa Fe - Rafaela: Dulces o salados siempre es un clásico. ¿No se te hace agua la boca al pensar con qué los vas a comer? Realmente son irresistibles.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 250 g de harina 0000.
- ½ l de leche.
- Una cdta de sal.
- Una cda de manteca derretida.
- Manteca para pincelar la sartén.
Procedimiento
- Batimos los huevos, y agregamos de a poco la harina alternando con la leche, poniendo siempre primero la harina y después la leche para que no se formen grumos.
- Luego agregamos la sal y la manteca.
- Dejamos descansar la preparación 20 minutos.
- Cocinamos los panqueques en una sartén en la que no se peguen las preparaciones, pincelando con manteca entre uno y otro.
- Servimos con dulce de leche.
Tips: los podemos decorar con chocolate, frutas, flambearlos en una sartén con ron, rellenarlos para preparar antones chilenos en entradas, en canelones y sin dudas hay muchas recetas en la que los podemos implementar.
Fte e Img: Diario Castellanos
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